Φοινικέλαιο: Να το επιλέγουμε ή να το αποφεύγουμε;
Το φοινικέλαιο είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα αλλά και αμφιλεγόμενα φυτικά έλαια παγκοσμίως. Προέρχεται από τον καρπό της φοινικιάς ελαίας (Elaeis guineensis) και χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, καλλυντικών, και βιοκαυσίμων. Η δημοτικότητά του οφείλεται στην υψηλή απόδοσή του και στο χαμηλό κόστος παραγωγής. Ωστόσο, αποτελεί αντικείμενο συζητήσεων, τόσο για τις διατροφικές του ιδιότητες […]
Φοινικέλαιο: Να το επιλέγουμε ή να το αποφεύγουμε; Διαβάστε περισσότερα »
