Η σοκολατόπιτα είναι ένα λατρεμένο γλυκό από μικρούς και μεγάλους σε όποια διαφορετική εκδοχή και να την απολαμβάνουμε.
Είτε πρόκειται για εμάς είτε για τα παιδιά μας, υπάρχει τρόπος να την ευχαριστηθούμε χωρίς τύψεις και χωρίς να επιβαρυνθούμε με περιττές θερμίδες.
Γιατί να διαλέξεις την «ζουμερή σοκολατόπιτα χωρίς αλεύρι»
Γιατί είναι ένα φινετσάτο γλυκό που μπορεί να ολοκληρώσει ένα οικογενειακό γεύμα.
Επίσης, είναι εύκολη η εκτέλεση της συνταγής, μιας και δεν περιλαμβάνει ούτε πολλά υλικά ούτε πολλά σκεύη. Είναι μια σίγουρη γλυκιά επιλογή και μάλιστα χωρίς την προσθήκη άλευρου ή κρυσταλλικής ζάχαρης.
Η παρακάτω συνταγή απευθύνεται στους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο!
Υλικά που θα χρειαστείτε
- 8 αυγά
- 250 γραμμάρια βούτυρο (αγελαδινό ή καρπών)
- 600 γραμμάρια σοκολάτα (προτείνουμε με στέβια αντί για κλασική με ζάχαρη)
- 200 γραμμάρια μέλι (ή και λιγότερο αν δεν τη θέλουμε πολύ γλυκιά)
Πώς να ετοιμάσετε την σοκολατόπιτα
Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο. Προσοχή, ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κάψουμε το μείγμα.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά μαζί με το μέλι.
Σε χλιαρό μείγμα σοκολάτας/ βουτύρου, προσθέτουμε το μείγμα αυγών/ μελιού και αναμιγνύουμε.
Χύνουμε το περιεχόμενο σε στρογγυλή αντικολλητική φόρμα ή ταψί που έχουμε βουτυρώσει. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, χωρίς όμως να ακουμπάει το αλουμινόχαρτο το μείγμα της σοκολατόπιτας.
Γεμίζουμε μέχρι την μέση ένα άλλο ορθογώνιο/ τετράγωνο ταψί με νερό βρασμένο (100 βαθμούς). Το τοποθετούμε στη μεσαία σχάρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς.
Μέσα στο νερό βάζουμε την στρογγυλή αντικολλητική φόρμα ή ταψί, ώστε να ψηθεί η σοκολατόπιτά μας σε μπεν μαρί. Διαφορετικά, αν την ψήναμε κατευθείαν, θα γινόταν κέικ.
Ψήνουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Αν θέλουμε, μπορούμε να συνδυάσουμε την σοκολατόπιτα τόσο με φρούτα πχ μπανάνα/ φράουλες, ώστε να κάνουμε έναν απίθανα γευστικό και θρεπτικό συνδυασμό, όσο με παγωτό ώστε να γίνει δροσερή και καλοκαιρινή επιλογή γλυκού.
Δείτε και άλλες συνταγές
Σας άρεσε η συνταγή για την σοκολατόπιτα;
Στην ενότητα “Συνταγές” της ιστοσελίδας μας, μπορείτε να δείτε και άλλες θρεπτικές και γευστικές προτάσεις μας. Μπορείτε επισης να κάνετε εγγραφή στο Newsletter μας για να λαμβάνετε συχνά νέες προτάσεις συνταγών καθώς και άρθρα σχετικά με την διατροφή!
