Ο κορμός light είναι ένα εύκολο, κλασικό και αγαπημένο γλυκό που μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά.
Σίγουρα όλοι θυμόμαστε το συγκεκριμένο γλύκισμα να συντροφεύει την παιδική μας ηλικία με διάφορα ονόματα, “μωσαικό”, “σαλάμι” ή “κορμό”. Όπως και να το αποκαλούσατε, η νοστιμιά του ήταν η ίδια!
Γιατί ο κορμός light αξίζει την προσοχή σου
Αξίζει να διαλέξεις τον δικό μας κορμό ειδικά αν προσέχεις την διατροφή σου αλλά και αν θέλεις σε λίγο χρόνο και με λίγες κινήσεις να ετοιμάσεις μια νόστιμη γλυκιά λιχουδιά.
Η συγκεκριμένη έκδοση δεν περιέχει ζάχαρη οπότε είναι σίγουρα μια πιο light εκδοχή του παραδοσιακού κορμού.
Υλικά που θα χρειαστείς για τον κορμό λάιτ
- 450 γραμμάρια μπισκότα χωρίς ζάχαρη
- 250 γραμμάρια κουβερτούρα με στέβια
- 160 ml γάλα χαμηλών λιπαρών
- βανιλίνη ή εκχύλισμα βανίλιας
- 1 σφηνάκι κονιάκ ή ρούμι (δεν το βάζουμε αν πρόκειται να καταναλωθεί και από παιδιά)
Πώς πρέπει να ετοιμαστεί ο κορμός light
Ρίχνουμε τα μπισκότα σε μπολ/ λεκάνη και τα σπάμε με τα χέρια μας.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρολάκι. Αφού ζεσταθεί (προσοχή να μην κάψει), προσθέτουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αφήνουμε να κρυώσει.
Ρίχνουμε το χλιαρό μείγμα στα σπασμένα μπισκότα μαζί με τη βανίλια και το αλκοόλ και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε σε λαδόκολλα και δίνουμε το σχήμα που θέλουμε με τα χέρια μας. Τοποθετούμε στην κατάψυξη να παγώσει και σερβίρουμε κατευθείαν από την κατάψυξη.
Extra tip: Ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, ο κορμός light συνοδεύεται εξαιρετικά με μαστιχωτό «παγωτό» μπανάνα, αρκεί να έχουμε βάλει ώριμες μπανάνες σε φέτες στο ψυγείο. Λίγο πριν σερβίρουμε, χτυπάμε στο μούλτι μερικές απ΄ αυτές μαζί με λίγο γάλα και μέλι!
Δείτε και άλλες συνταγές
Σας άρεσε η συνταγή για τους κολοκυθοκεφτέδες;
Στην ενότητα “Συνταγές” της ιστοσελίδας μας, μπορείτε να δείτε και άλλες θρεπτικές και γευστικές προτάσεις μας. Μπορείτε επισης να κάνετε εγγραφή στο Newsletter μας για να λαμβάνετε συχνά νέες προτάσεις συνταγών καθώς και άρθρα σχετικά με την διατροφή!
