Αυτά τα νουντλς ρυζιού είναι η ιδανική επιλογή για ένα εύκολο, γρήγορο και ισορροπημένο γεύμα!
Συνδυάζονται τέλεια με λαχανικά και άπαχη πρωτεΐνη, προσφέροντας ενέργεια χωρίς περιττές θερμίδες. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή και απολαύστε ένα ισορροπημένο πιάτο με ασιατικές πινελιές!
Γιατί να διαλέξεις τα «νουντλς ρυζιού»
Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, ελαφριά και εύπεπτα, καθιστώντας τα ιδανικά για όσους έχουν δυσανεξία ή προτιμούν πιο υγιεινές επιλογές. Επιπλέον, απορροφούν υπέροχα τις γεύσεις της σάλτσας, δίνοντας ένα απολαυστικό αποτέλεσμα.
Συνδυάζονται εύκολα με κάθε είδους πρωτεΐνη, προσφέροντας ευελιξία στη διατροφή μας! Περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, δίνοντάς μας ενέργεια και κορεσμό.
Υλικά που θα χρειαστείτε για τα noodles ρυζιού
- 150 γραμμάρια νουντλς ρυζιού (ή νουντλς αυγού)
- 150 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο (ή τόφου για νηστίσιμη επιλογή)
- 1 καρότο σε λεπτές λωρίδες
- ½ κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
- 1 μικρό κολοκυθάκι σε σπιράλ ή λωρίδες
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 κουταλιά του γλυκού τζίντζερ τριμμένο
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας (χαμηλή σε νάτριο)
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι ρυζιού
- 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι & φρέσκο κρεμμυδάκι για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Βράζετε τα νουντλς ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες και στραγγίζετε.
Σε αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρετε το κοτόπουλο με 1 κουταλιά του γλυκού λάδι μέχρι να ροδίσει (ή το τόφου μέχρι να γίνει τραγανό). Βγάλτε το από το τηγάνι.
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτετε το υπόλοιπο λάδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και τα λαχανικά. Σοτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
Προσθέστε τα νουντλς ρυιζού, το κοτόπουλο (ή το τόφου) και τη σάλτσα (σόγια, μέλι, ξύδι). Ανακατέψτε καλά.
Σερβίρετε με σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
Δείτε και άλλες συνταγές
Σας άρεσε η συνταγή για τα noodles ρυζιού;
Στην ενότητα “Συνταγές” της ιστοσελίδας μας, μπορείτε να δείτε και άλλες θρεπτικές και γευστικές προτάσεις μας. Μπορείτε επισης να κάνετε εγγραφή στο Newsletter μας για να λαμβάνετε συχνά νέες προτάσεις συνταγών καθώς και άρθρα σχετικά με την διατροφή!
