Οι κουραμπιέδες αποτελούν ένα κλασικό γλυκό των γιορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Συνοδεύουν τα γιορτινά τραπέζια και τα ζεστά ροφήματα και φέρνουν αναμνήσεις από τις οικογενειακές στιγμές που έχουμε όλοι μας να θυμόμαστε δίπλα στο τζάκι .
Γιατί να διαλέξεις τους « πιο εύκολους κουραμπιέδες μπουκίτσες»
Γιατί είναι μία πανεύκολη και γρήγορη πρόταση που δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει την κλασική συνταγή.
Δε χρειάζεται μίξερ, παρά φτιάχνεται απλά σε μία λεκάνη που ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Είναι νηστίσιμοι γιατί δεν περιέχουν βούτυρο αλλά λάδι. Επίσης, είναι σε μπουκίτσες και δίνουν τη γλυκιά γεύση μετά από ένα γεύμα χωρίς ωστόσο τις περιττές θερμίδες ενός μεγάλου κουραμπιέ.
Υλικά που θα χρειαστείτε
- 525 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 βανιλίνη ή 5 γραμμάρια υγρό εκχύλισμα βανίλιας
- 300 γραμάρια ηλιέλαιο ή 250 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 80 γραμμάρια άχνη ζάχαρη για το μίγμα και λίγη άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
- 1 κουταλιά του γλυκού μπέκιν πάουντερ
- 100 γραμμάρια αμύγδαλα ψημένα σπασμένα με γουδί για να μείνουν σε μεγάλα κομμάτια
Πώς να φτιάξετε τους κουραμπιέδες
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το αλεύρι και ένα-ένα όλα τα υλικά ανακατεύοντας με μία σπάτουλα/ κουτάλα .
Φτιάχνουμε απ’ τη ζύμη μπαλάκια-μπουκίτσες των 20 γραμμαριών και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφού κρυώσουν τελείως πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη κοσκινίζοντας σε σουρωτήρι.
Διατηρούνται εκτός ψυγείου.
Extra tip
Η συμβουλή μου είναι να επιλέγουμε 1-2 κουραμπιέδες μπουκίτσες είτε με γεμάτο στομάχι, δηλαδή 20 λεπτά μετά από γεύμα, είτε ως σνακ πάντα συνδυασμένους με φρούτο ή 1 ποτήρι γάλα.
Δείτε και άλλες συνταγές
Σας άρεσε η συνταγή για τους κουραμπιέδες μπουκίτσες;
Στην ενότητα “Συνταγές” της ιστοσελίδας μας, μπορείτε να δείτε και άλλες θρεπτικές και γευστικές προτάσεις μας. Μπορείτε επισης να κάνετε εγγραφή στο Newsletter μας για να λαμβάνετε συχνά νέες προτάσεις συνταγών καθώς και άρθρα σχετικά με την διατροφή!
Φωτογραφία από today.com
